Un caffè in grani di qualità si ottiene con la meticolosa attenzione e la cura nei particolari per ogni singolo step di lavorazione, dalla selezione delle piantagioni fino all’erogazione in tazza. Direttamente nei paesi d’origine, il caffè, della qualità Arabica o Robusta, viene selezionato dagli esperti partner di Coind seguendo rigidi standard.
Una volta giunte nello stabilimento di Castel Maggiore le diverse varietà di chicchi vengono sottoposte ad approfondite analisi dal dipartimento di ricerca e sviluppo, così da garantire peso specifico, grado di umidità, caratteristiche olfattive e visive adeguate. Passati tutti i test, i chicchi sono pronti ad affrontare le fasi di tostatura, miscelazione e confezionamento.